পেস্তা আলু

পেস্তা আলু বা গাছ আলু Yam/Air potato/White Yam

এটি অত্যন্ত ঔষুধী পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ একটি সবজি। এই আলু তরকারি, ভর্তা, ভাজি বা পুড়িয়ে খাওয়া হয়।এটি কোনো প্রকার রাসায়নিক সার কীটনাশক ছাড়াই প্রকৃতিতে হয়ে থাকে। সাধারণ পরিবেশে ২থেকে ৪ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, কোনো রকম মেডিসিন বা শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ছাড়া। আদ্র পরিবেশে এটি অংকুড়িত হয়, অংকুড়িত আলু খাওয়া সামান্য ঝুকিপূর্ন বা অস্বাস্থ্যকর।

উপকারিতা :-

১ রক্ত স্বল্পতা দুর করে

২ রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্ট্রল নিয়ন্ত্রণ করে

৩ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে

৪ হার্টের সমস্যা নিরসনে কার্যকরী

৫ ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

৬ পেটের পীড়া নিরসনে কাজ করে

৭ এসিডিটি বারে না

৮ ত্বক ও দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে

৯ হজমশক্তি বাড়ায়, কোষ্টকাঠিন্য দুর করে

পুষ্টি উপাদান :

এতে থাকে ডায়েটারি ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন সি, বিভিন্ন আন্টিক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ একটি সবজি।