গমের লাল আটা

লাল আটা শর্করা জাতীয় খাবার। গমের উপরের লাল বা বাদামি অংশসহ প্রস্তুত করা আটা হল লাল আটা। এভাবে প্রস্তুত করার কারনে এই আটা কিছুটা লালচে রংয়ের হয় থাকে ,

লাল আটায় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফাইবারের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে আবার ফ্যাট ও ক্যালরির পরিমাণ কম।

লাল আটার উপকারিতা-

• লাল আটায় প্রচুর ভিটামিন বি-৬ রয়েছে । যা ক্যান্সার সৃষ্টিতে প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে শরীরকে সুস্থ্য রাখে।

• লাল আটায় শর্করা রয়েছে যা মানব শরীরকে কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে।

• লাল আটায় ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

• লাল আটায় খাদ্য আঁশ রয়েছে যা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে ফলে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

• লাল আটায় ফাইবার রয়েছে যা পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করে।

• লাল আটায় ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে যা হজমে সাহায্য করে।

• লাল আটায় প্রোটিন রয়েছে যা দেহের রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণুকে প্রতিরোধ করে অ্যান্টিবডি হিসেবে কাজ।

• লাল আটায় বিদ্যমান আঁশ দেহের টক্সিন জাতীয় উপাদান বের করে দেয় যা ব্রণ দূরীকরণে ভূমিকা রাখে।

সেরা দানার গমের তৈরি লাল আটা স্বাস্থ্যসম্মত ও খুবই পুষ্টিকর। আমাদের আটা পরিপূর্ণ আঁশযুক্ত । প্রত্যন্ত অঞ্চলের চাষীদের কাছ থেকে সিজনের সময় দেশী জাতের গম সংগ্রহ করে, পরিষ্কার করে, রোদে শুকিয়ে, স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে, সর্বোচ্চ গুণগতমান নিশ্চিত করে ভাঙ্গানো হয়। পুষটিগুণকে প্রাধান্য দেয়া এই আটা আঁশযুক্ত, পরিশোধিত নয়।