Taro Root Fritters (কচুর মালা বড়া)

কচুর মালা বড়া (যা ইংরেজিতে Crispy Yam Pakora নামেও পরিচিত) হলো বাংলাদেশের, বিশেষ করে ময়মনসিংহ অঞ্চলের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী মুখরোচক খাবার। এটি সাধারণত মানকচু বা সাধারণ গাটি কচু দিয়ে তৈরি এক ধরণের বিশেষ পাকোড়া বা বড়া। "Kochur Mala Bora" (also known in English as Crispy Yam Pakora) is a very popular and traditional delicious snack from Bangladesh, particularly from the Mymensingh region. It is a special type of fritter or pakora typically made from Mankochu (elephant foot yam) or regular gati kochu (taro root).